Potée de saucisses et de haricots blancs
Délicieuse et facile à cuisiner !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:50 min
Tags: Hiver | Pour débutants | Recettes rapides | Saucisse | Plat en sauce | Viandes | Potée
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 kg de saucisses épicées
- 900 g de concassé de tomate
- 800 g d'haricots blancs en boîte
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 2 cuillères à café de moutarde
- Poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire les saucisses dans une poêle (sans ajout de gras) pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Les couper en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses et les disposer dans un plat à four. Peler les gousses d'ail, les hacher.
- Ajouter l'ail haché sur les saucisses ainsi que le concassé de tomates, les haricots, la moutarde et deux cuillères à soupe d'eau. Poivrer. Remuer, couvrir le plat avec un couvercle et enfourner.
- Laisser cuire pendant 25 minutes à couvert, puis retirer le couvercle et laisser 10 minutes de plus pour dorer légèrement la surface.
- Garnir de persil frais à la sortie du four et servir aussitôt avec une salade verte et des croûtons frottés à l'ail.
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