Endives au saumon

Name: Endives au saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 tranches de saumon fumé; 4 grosses endives; 1/2 litre de lait demi-écrémé; 2 cuillères à soupe de maïzena; 2 cuillères à soupe de gruyère râpé allégé; 1 cuillère à café d'aneth ciselé; Sel; Poivre

Petite variante allégée du plat traditionnel d'endives au jambon, histoire de profiter des plats hivernaux sans culpabiliser !

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 tranches de saumon fumé
4 grosses endives
1/2 litre de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de gruyère râpé allégé
1 cuillère à café d'aneth ciselé
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C. Laver les endives, les couper en deux dans le sens de la longueur et creuser la partie dure.
Envelopper chaque demi endive d'une tranche de saumon et les poser dans un plat à gratin. Dans un récipient, délayer la maïzena avec le lait.
Ajouter l'aneth finement haché, du poivre et une pincée de sel. Mélanger.
Verser le mélange dans une casserole et faire épaissir à feu moyen sans arrêter de remuer.
Verser la sauce sur les endives et parsemer de gruyère allégé. Enfourner et laisser cuire pendant 20 à 30 minutes. Déguster bien chaud avec un peu de riz.