Chou rouge au wok

Name: Chou rouge au wok
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1/2 Chou rouge; 2 échalotes; 1 pomme; 1 poignée de raisins secs; 100 ml de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de curry en poudre; Sel; Poivre

Délicieuse et particulièrement digeste, cette recette de chou rouge au wok est parfaite pour une entrée light ou accompagner une viande blanche !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1/2 Chou rouge
2 échalotes
1 pomme
1 poignée de raisins secs
100 ml de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Peler et émincer les échalotes. Laver la pomme, ôter le trognon et les pépins.
Couper le chou rouge en lanières et la pomme en dés.
Chauffer l'huile d'olive dans le wok et ajouter les échalotes pour qu'elles dorent.
Ajouter les lanières de chou, les raisins secs et la pomme. Mélanger en versant le vinaigre, le curry, le sel et le poivre.
Laisser cuire 30 minutes environ, ajouter un fond d'eau si besoin. Servir chaud avec un riz blanc.