Tarte au Comté et oignons nouveaux

Name: Tarte au Comté et oignons nouveaux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte à tarte feuilletée; 2 cuillères à soupe de semoule fine; 10 oignons nouveaux; 250 g de Comté; 6 œufs; 50 cl de crème fraîche épaisse; 10 g de beurre doux; Sel; Poivre

Une tarte salée faisant office de plat unique si on l’accompagne d’une salade. Le Comté répand son arôme riche pendant la cuisson et les oignons nouveaux apportent un peu de piquant au plat.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Tags: Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes | Tarte salée

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Râper le Comté. Préchauffer le four à 200°C.
Ôter la première feuille des oignons, les laver. En réserver 4 et couper en rondelles (blanc et vert) le reste des oignons. Couper en 2 et en long les 4 oignons réservés.
Etaler la pâte (avec sa feuille de cuisson) dans un plat à tarte. Saupoudrer le fond avec la semoule fine (cette astuce évite à la pâte d’être trempée et molle après la cuisson à cause de la garniture).
Faire chauffer le beurre dans une poêle, y jeter les oignons coupés en rondelles et les faire sauter 5 minutes à feu vif. Réserver.
Refaire sauter dans la même poêle les oignons coupés en long, pendant 5 minutes aussi. Stopper la cuisson.
Dans une jatte, casser les œufs, bien les battre à la fourchette, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et bien mélanger.
Ajouter les oignons en rondelles revenus au beurre et le Comté râpé dans la jatte, bien mélanger.Verser ce mélange sur la pâte à tarte.
Poser sur la tarte les 8 demi-oignons pour la décoration et enfourner 30 minutes.