Nachos au bœuf et guacamole

Name: Nachos au bœuf et guacamole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine mexicaine
Ingredients: 300 g de bœuf haché; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 100 g de fromage râpé; 1 boîte de tomates concassées (400 g); 1 boîte de haricots rouges (250 g); 200 g de chips tortillas; 1 cuillère à café de coriandre; 2 pincées de piment en poudre; Sel; Poivre

Mettez du soleil dans votre assiette avec cette délicieuse recette de nachos au bœuf et guacamole qui vient tout droit du Mexique. Simple et rapide à cuisine, cette recette conviviale se partage en famille ou entre amis pour l'apéritif !

Recette facile
Normal
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler et émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir 5 minutes dans une cocotte avec un filet d'huile.
Égoutter et rincer les haricots. Les ajouter dans la cocotte avec la viande, le concassé de tomates, du sel, du poivre et quelques pincées de piment en poudre. Laisser cuire 30 minutes à découvert sur feu moyen.
Préchauffer le grill du four. Mettre la viande dans un plat à gratin et disposer les chips tout autour. Parsemer de fromage. Enfourner et faire gratiner 12 à 15 minutes.
Préparer le guacamole : ouvrir l'avocat, le dénoyauter et récupérer la chair à la cuillère. L'écraser à la fourchette dans un bol. Ajouter la crème, le jus de citron, la coriandre, une pincée de piment, du poivre et un peu de sel. Mélanger.
Servir la viande dès la sortie du four avec le guacamole et les chips.