Petits feuilletés gourmands au poulet

Name: Petits feuilletés gourmands au poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de blanc de poulet; 100 g de mozzarella râpée; 6 feuilles de brick; 2 oeufs; 1 oignon; 2 cuillères à café de curcuma; 1 cuillère à café de curry; 10 g de beurre fondu; Sel, poivre, persil

Pour changer un peu des tartes ou quiches, voici une recette toute simple de feuilletés fait maison. A déguster le midi ou le soir, avec salade verte ou légumes.

Recette facile
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

200 g de blanc de poulet
100 g de mozzarella râpée
6 feuilles de brick
2 oeufs
1 oignon
2 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café de curry
10 g de beurre fondu
Sel, poivre, persil

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre un peu de beurre au micro-onde et badigeonner sur les feuilles de brick.
Dans un bol, poser la feuille de brick par dessus en appuyant doucement afin de ne pas la casser en la rentrant. Répéter l'opération sur le même bol avec une autre feuille de brick, afin de créer une fleur. Préparer le second bol de la même façon.
Dans un récipient, mettre le poulet coupé en petits morceaux, et recouvrir la viande généreusement d'huile d'olive. Ajouter le curry et le curcuma, puis mélanger.
Dans une poêle chaude, sans ajouter de matières grasses, faire cuire le poulet en y ajoutant l'oignon coupé très finement, ainsi que du persil. Saler, poivrer. Mélanger le tout.
Répartir la viande dans les feuilles de brick du fond puis parsemer de la mozzarella râpée sur le poulet.
Casser un œuf par dessus la viande. Mettre quelques morceaux de poulets au milieu des autres feuilles, parsemer de la mozzarella pour bien garnir le feuilleté, puis ajouter du persil. Enfourner 15 minutes à 180°C.
Après cuisson, sortir chaque feuilleté de leur bol et les servir sur un lit de salade verte avec quelques tomates cerises.