Crêpe Suzette au bon goût de clémentine

Name: Crêpe Suzette au bon goût de clémentine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 4 oeufs; 50 g de beurre fondu; 50 cl de lait entier; 3 clémentines; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de rhum; 1 pincée de sel

Un goûter délicat au bon goût de clémentine, de quoi rappeler l’hiver et les saveurs de l’enfance. Les plus gourmands pourront l’agrémenter de confiture de clémentine.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Pause: 60 min

Tags: Hiver | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Anniversaire

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de farine
4 oeufs
50 g de beurre fondu
50 cl de lait entier
3 clémentines
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de rhum
1 pincée de sel

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Préparation

Râper des zestes de clémentines. Presser ensuite les clémentines pour en extraire le jus.
Dans un saladier, tamiser la farine puis ajouter le sucre et le sel.
Creuser un puits pour y verser les œufs, le lait, le beurre fondu et une cuillère à soupe de rhum. Mélanger.
Terminer en ajoutant le jus de clémentine et les zestes. Remuer et laisser reposer pendant 1 heure.
Faire cuire les crêpes une minute sur chaque face dans une poêle préalablement graissée avec du beurre ou de l'huile. Servir avec quelques quartiers de clémentines fraîches.