Salsa épicée

Name: Salsa épicée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 tomates; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 30 g de concentré de tomates; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1/2 citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Quelques gouttes de tabasco; sel; poivre

Une tartinade épicée à base de tomates, de poivrons, d'oignon, d'ail et de jus de citron le tout relevé par du tabasco. Elle se sert à l'apéritif sur des tranches de pain ou en cuillères apéritives.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

3 tomates
1 poivron rouge
1 poivron jaune
30 g de concentré de tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques gouttes de tabasco
sel
poivre

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Préparation

Détailler les tomates en dés. Épépiner les poivrons puis les détailler en petits dés. Peler et hacher l'oignon ainsi que l'ail.
Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les tomates, les poivrons et l'ail. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter le concentré de tomate et le jus de citron.
Laisser mijoter 10 minutes en ajoutant une demie tasse d'eau. Ajouter le tabasco (à doser selon votre goût pour le piment). Servir avec des tranches de pain.