Endives braisées au bacon

Name: Endives braisées au bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 endives; 8 tranches de bacon fumé; 20 cl de cidre; 2 noix de beurre; 1 gousse d'ail

Une recette simple et rapide à réaliser !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper le bacon en fines lamelles. Dans une poêle, faire fondre 1 noix de beurre et ajouter le bacon puis couvrir la poêle.
Emincer l'ail et l'ajouter dans la poêle. Laisser quelques instants sur le feu puis transvaser dans un bol et réserver.
Placer les endives dans la poêle avec la seconde noix de beurre. Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à caraméliser.
Les retourner et ajouter le bacon et l'ail, verser le cidre puis porter à ébullition. Remettre le couvercle sur la poêle et prolonger la cuisson de 12 à 15 minutes pour que les endives soient tendres. Servir bien chaud.