Cookies choco pain d'épices

Name: Cookies choco pain d'épices
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 225 g de farine; 110 g de beurre; 100 g de sucre en poudre; 80 g de cassonade; 1 oeuf; 50 g de pépites de chocolat noir; 40 g d'amandes; 40 g de noisettes; 2 cuillères à soupe de mélange pain d'épices; 1 cuillère à café de vanille liquide; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 pincée de sel

De délicieux cookies au chocolat et pain d'épices, un régal pour vos pauses gourmandes !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

225 g de farine
110 g de beurre
100 g de sucre en poudre
80 g de cassonade
1 oeuf
50 g de pépites de chocolat noir
40 g d'amandes
40 g de noisettes
2 cuillères à soupe de mélange pain d'épices
1 cuillère à café de vanille liquide
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

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Préparation

Ramollir le beurre pendant 20 secondes au micro-ondes.
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, battre le beurre avec la cassonade et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse. Ajouter l'oeuf, la vanille liquide et mélanger le tout.
Tamiser la farine avec la levure et le sel. Les ajouter petit à petit dans le saladier. Mélanger. Ajouter les pépites de chocolat, les noisettes, les amandes ainsi que le mélange pain d'épices. Mélanger à nouveau.
Couvrir la préparation avec du papier film, former un boudin de 5 centimètres de diamètre et le laisser 10 minutes dans le réfrigérateur.
Enlever le papier film de la préparation, couper des tranches de 1 centimètre et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien espacer les cookies pour ne pas qu'ils collent entre eux lors de la cuisson.
Enfourner pendant 15 minutes et déguster aussitôt les cookies choco pain d'épices