Galette des rois au pain d'épices

Name: Galette des rois au pain d'épices
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 2 oeufs; 50 g de poudre d'amandes; 50 g de beurre; 20 g de miel; 10 g de sucre; 10 g de zestes d'orange; 30 ml de crème pâtissière à la vanille; 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices; 1 cuillère à café de triple sec

Une galette des rois originale !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 35 min
Cuisson: 45 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

2 pâtes feuilletées
2 oeufs
50 g de poudre d'amandes
50 g de beurre
20 g de miel
10 g de sucre
10 g de zestes d'orange
30 ml de crème pâtissière à la vanille
1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices
1 cuillère à café de triple sec

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Préparation

Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre et mélanger jusqu'à obtention d'une garniture blanche. Ajouter la poudre d'amandes, l'oeuf, la crème pâtissière froide, le miel, les épices, le triple sec ainsi que le zeste d'orange puis mélanger le tout.
Dans un moule à tarte, déposer une pâte feuilletée et la piquer sur toute sa surface avec une fourchette.
Garnir avec la frangipane à 1,5 centimètres de hauteur et déposer une fève sur un bord si vous le souhaitez.
Refermer la galette avec la deuxième pâte feuilletée puis bien coller les bords à l'aide d'un peu d'eau.
Casser un oeuf, le fouetter et l'utiliser pour badigeonner la surface de la galette avec un pinceau en 2 fois en attendant 15 minutes entre chaque couche puis laisser reposer au frais pendant quelques heures.
Préchauffer le four à 175°C.
Enfourner la galette des rois au pain d'épices pendant 45 minutes.