Poulet sauce arachide

Name: Poulet sauce arachide
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de blanc de poulet; 4 carottes; 200 g de pâte d'arachide; 2 oignons; 1 petite boîte de pulpe de tomate; 1 petit piment frais; 2 cuillères à soupe d'huile; sel

Un délicieux poulet à la sauce arachide à savourer avec du riz !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de blanc de poulet
4 carottes
200 g de pâte d'arachide
2 oignons
1 petite boîte de pulpe de tomate
1 petit piment frais
2 cuillères à soupe d'huile
sel

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Préparation

Découper le blanc de poulet en cubes. Eplucher et émincer les oignons. Peler les carottes et les couper en fines rondelles.
Dans un wok, faire chauffer l'huile à feu vif. Y faire revenir le poulet et les oignons en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Incorporer la pulpe de tomate et les carottes. Ajouter le piment (entier si l'on veut le retirer après la cuisson ou émincé si l'on souhaite que le poulet soit bien relevé).
Saler, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si besoin.
Ajouter la pâte d'arachide, remuer et ajouter de l'eau si nécessaire. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Servir aussitôt le poulet à la sauce arachide avec du riz.