Tajine aux abricots secs

Name: Tajine aux abricots secs
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g d'abricots secs; 1 épaule d'agneau désossée; 1 poignée d'amandes; 1 cube de bouillon de légumes; 2 oignons; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de ras el-hanout; sel, poivre

Ce délicieux tajine à partager lors d'un repas en famille !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

100 g d'abricots secs
1 épaule d'agneau désossée
1 poignée d'amandes
1 cube de bouillon de légumes
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de ras el-hanout
sel, poivre

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Préparation

Couper la viande en plusieurs morceaux. Eplucher et émincer les oignons.
Faire dorer la viande dans l'huile d'olive pendant 10 minutes tout en la retournant.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter les oignons, les abricots secs et les amandes. Emietter le cube de bouillon et saupoudrer de ras el-hanout. Bien remuer.
Verser la préparation dans un plat allant au four, ajouter 1 verre d'eau, assaisonner avec du sel et du poivre et couvrir d'une feuille de papier aluminium.
Enfourner pendant 45 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Servir le tajine aux abricots secs avec de la semoule à couscous.