Carpaccio de thon au basilic et au citron

Name: Carpaccio de thon au basilic et au citron
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de thon rouge; 2 citrons; 1 bol d'huile d'olive fruitée; 2 échalotes; 1 bouquet de basilic frais; 2 cuillères à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poivre

Une délicieuse recette simple à réaliser !

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Tags: Poissons | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 kg de thon rouge
2 citrons
1 bol d'huile d'olive fruitée
2 échalotes
1 bouquet de basilic frais
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de poivre

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Préparation

Couper le filet de thon en très fines lamelles puis les disposer en rosace dans un grand plat.
Eplucher et émincer les échalotes, presser les citrons et hacher le basilic (garder quelques feuilles pour la décoration). Mettre le tout dans un grand bol.
Ajouter du sel et du poivre, l'huile d'olive, mélanger le tout et verser la préparation sur le thon qui doit être entièrement recouvert.
Placer au frais pendant 1 heure (penser à retourner les lamelles à mi-temps). Rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir le carpaccio de thon au basilic et au citron très frais.