Verrines de crevettes et pamplemousse

Name: Verrines de crevettes et pamplemousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de crevettes roses cuites décortiquées; 2 pamplemousses; 150 g de fromage blanc (0% de matière grasse); 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 15 g de jus de citron; 20 g de concentré de tomate; 8 g de Tabasco; 5 g de moutarde forte; aneth

A servir lors des fêtes en entrée ou en apéritif !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de crevettes roses cuites décortiquées
2 pamplemousses
150 g de fromage blanc (0% de matière grasse)
20 g de jaune d'oeuf soit 1
15 g de jus de citron
20 g de concentré de tomate
8 g de Tabasco
5 g de moutarde forte
aneth

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde et le jus de citron. Incorporer progressivement le fromage blanc tout en fouettant.
Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter le concentré de tomate et le Tabasco. Mélanger à nouveau.
Couper les pamplemousses en 2 puis prélever les quartiers de pulpe.
Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec les quartiers de pamplemousse ainsi que la sauce cocktail. Répartir la préparation dans des petites verrines, les décorer d'aneth et mettre au frais.
Servir les verrines de crevettes et pamplemousse très fraîches.