Muffins à la citrouille

Name: Muffins à la citrouille
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de chair de citrouille; 180 g de farine; 3 oeufs; 150 g d'amandes hachées; 150 g de sucre glace; 150 g de beurre mou; 10 g de cannelle; 10 g de sucre vanillé; 10 g de levure chimique; 1 g de sel

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de chair de citrouille
180 g de farine
3 oeufs
150 g d'amandes hachées
150 g de sucre glace
150 g de beurre mou
10 g de cannelle
10 g de sucre vanillé
10 g de levure chimique
1 g de sel

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Préparation

Dans un saladier, râper la chaire de citrouille puis la mélanger aux amandes hachées.
Dans un bol à batteur électrique, mettre le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé, la cannelle et le sel puis faire battre le tout afin d'obtenir une crème mousseuse.
Incorporer progressivement les oeufs un à un tout en mélangeant.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure chimique. Dans le batteur, verser le mélange citrouille-amandes et ajouter le mélange farine-levure chimique. Faire battre le tout à nouveau.
Mettre la préparation dans des moules à muffins et laisser cuire pendant 30 minutes dans un four à température de 180°C. Servir les muffins à la citrouille.