Osso bucco de porc

Name: Osso bucco de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de jarret de porc soit 4 tranches; 400 g de chair de tomates; 250 g de carottes soit 2; 60 g de farine; 25 cl de vin blanc; 50 g de thym frais; 30 g d'huile d'olive; 5 g de graines de cumin

Recette de l'osso bucco de porc facile et rapide à réaliser.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Enfariner les tranches de jarret de porc. Laver et éplucher les carottes puis les découper en cubes.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir les tranches de jarret 3 minutes sur chaque face. Ajouter la chaire de tomates, les carottes, le vin blanc, le cumin et le thym frais. Porter le tout à ébullition.
Laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 40 minutes. Déguster l'osso bucco de porc bien chaud.