Quatre-quarts d'automne

Name: Quatre-quarts d'automne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 450 g de pommes reinettes; 200 g de farine; 200 g de sucre fin; 100 g de beurre salé; 100 g de beurre doux; 75 g de noix décortiquées; 75 g de noisettes décortiquées; 75 g d'amandes décortiquées; 10 g de levure chimique soit 1 sachet; 5 g de cannelle en poudre

Un délicieux quatre-quarts avec des fruits et fruits secs de saison : de la pomme, des noix, des noisettes et des amandes !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Hacher les fruits secs. Eplucher les pommes, enlever les trognons et les couper en dés.
Dans un saladier, malaxer les beurres ramollis avec le sucre pour obtenir une pâte uniforme. Ajouter les œufs entiers en mélangeant bien entre chaque. Incorporer la farine, la levure, la cannelle, les fruits secs hachés et les morceaux de pommes. Mélanger.
Verser la pâte dans le moule chemisé. Mettre au four pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau, enfoncer la lame au milieu du quatre-quarts, elle doit ressortir sèche.
Démouler le gâteau à la sortie du four. Laisser refroidir le quatre-quarts d'automne avant de le servir.