Magret de canard au sirop d'érable et vinaigre balsamique

Name: Magret de canard au sirop d'érable et vinaigre balsamique
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g de magrets de canard gras; 180 g d'échalotes soit 6; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 15 g de sirop d'érable; Sel, poivre

Découvrez cette recette élaboré du magret de canard au sirop d'érable et vinaigre balsamique.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

700 g de magrets de canard gras
180 g d'échalotes soit 6
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
15 g de sirop d'érable
Sel, poivre

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Préparation

Faire des entailles croisées sur le gras du magret. Assaisonner avec du sel et du poivre et mettre à cuire dans une sauteuse côté gras pendant 10 minutes. Retirer l'excédent de gras et retourner les magrets côté chair puis laisser cuire pendant 5 minutes.
Retirer les magrets de la poêle puis les réserver au chaud.
Emincer les échalotes, les faire revenir dans la poêle pendant 5 minutes puis verser le vinaigre. Ajouter le sirop d'érable et porter à ébullition pendant 1 minute.
Découper le magret de canard au sirop d'érable et vinaigre balsamique en tranches et napper de sauce. Déguster.