Chapon rôti au four

Name: Chapon rôti au four
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 3 kg de chapon; 1 kg de pommes de terre; 50 cl de vin blanc sec; 240 g de tomates; 200 g d'oignons blancs; 160 g de poivron rouge soit 1; 20 g de gousses d'ail soit 4; 10 cl d'huile d'olive; 5 g de feuilles de laurier soit 2; 5 g de brins de thym soit 3

Une bonne recette de chapon cuit au four à déguster en famille pendant les fêtes de fin d'année !

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 2 h 50 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher puis couper les pommes de terre en fines rondelles.
Couper les tomates en plusieurs morceaux puis éplucher et émincer les oignons. Epépiner le poivron et le couper en tranches.
Dans un grand plat, mélanger tous les légumes, y ajouter les gousses d'ail, assaisonner avec du sel et du poivre puis ajouter 2 feuilles de laurier et 3 brins de thym. Arroser les légumes d'huile d'olive et du vin blanc.
Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 15 minutes.
Ajouter le chapon préalablement salé et poivré dans le plat, recouvrir le plat avec le papier aluminium et laisser cuire pendant 2h30 à 170°C. Penser à arroser régulièrement le chapon avec le jus de cuisson. Servir le chapon rôti bien chaud avec ses légumes.