Mac and cheese

Name: Mac and cheese
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 300 g de macaroni; 180 g de cheddar râpé; 40 g de beurre; 40 cl de lait; 20 g de farine; 10 g de moutarde de Dijon

Pour les adeptes des pâtes et du fromage, une délicieuse recette simple et rapide des fameux mac and cheese à l'américaine !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de macaroni
180 g de cheddar râpé
40 g de beurre
40 cl de lait
20 g de farine
10 g de moutarde de Dijon

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Préparation

Faire cuire les macaronis dans un grand volume d'eau bouillante en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, les égoutter puis les réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel : faire fondre 20 grammes de beurre, y ajouter les 20 grammes de farine tout en mélangeant. Rajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir une sauce assez épaisse. Ajouter la moutarde à la sauce béchamel puis saler. Mélanger pendant 3 minutes afin que la préparation devienne crémeuse. Incorporer les 3/4 du cheddar râpé, mélanger puis retirer du feu lorsque la crème est homogène.
Mélanger la sauce aux macaronis cuits puis mettre le tout dans un plat à gratin. Parsemer les pâtes avec le reste du cheddar râpé.
Enfourner pendant 30 minutes et retirer les mac and cheese lorsque le dessus est bien doré. Servir bien chaud.