Saumon à la crème et aux épinards

Name: Saumon à la crème et aux épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 kg de filets de saumon soit 8; 200 g d'oignons soit 2; 150 g de tomates séchées; 100 g de feuilles d'épinards; 100 g de champignons de Paris; 50 g de parmesan; 30 g d'ail soit 6 gousses; 10 cl de crème liquide; 10 g de beurre; 10 g d'huile d'olive; 5 g de ciboulette

Un repas familial qui se cuit complètement à la poêle pour ne pas passer trop de temps à faire la vaisselle !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Saler les filets de saumon des deux côtés. Dans une poêle, faire cuire les filets dans de l'huile, 3 minutes de chaque côté. Une fois cuits, les retirer et les réserver.
Peler l’ail et les oignons. Râper l'ail et émincer les oignons. Peler et couper en tranches les champignons.
Incorporer l’ail et les oignons dans la poêle, ajouter le beurre et les faire revenir dans le gras du saumon. Ajouter ensuite les tomates séchées et les champignons pour les faire revenir.
Réduire le feu, verser la crème et laisser mijoter en remuant. Assaisonner. Joindre les feuilles d’épinards et laisser mijoter dans la sauce. Au-dessus de la sauce, râper le parmesan. Laisser mijoter la sauce encore une minute pour laisser fondre le fromage.
Ajouter enfin les filets de saumon et la ciboulette dans la poêle. Servir le saumon à la crème et aux épinards avec des pâtes.