Cervelas à l'alsacienne

Name: Cervelas à l'alsacienne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine alsacienne
Ingredients: 400 g de cervelas soit 4 petits; 60 g de lard fumé soit 4 tranches; 160 g d'emmental

Appelé également cervelas obernois, cette recette gourmande de cervelas au fromage devrait plaire aux gourmands.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de cervelas soit 4 petits
60 g de lard fumé soit 4 tranches
160 g d'emmental

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Retirer la peau des cervelas. Découper l'emmental en 4 tranches (de la longueur des cervelas).
Entailler les cervelas dans la longueur, et mettre une tranche d'emmental dans chaque. Enrouler les cervelas au fromage d'une tranche de lard fumé en serrant bien.
Déposer les cervelas à l'alsacienne dans un plat allant au four et mettre à cuire pour 15 à 20 minutes. Déguster bien chaud.