Purée de courge butternut

Name: Purée de courge butternut
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,50 kg de courge butternut; 500 g de pommes de terre; 100 g de crème fraîche

Une délicieuse purée automnale pour profiter des courges de saison et se régaler en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1,50 kg de courge butternut
500 g de pommes de terre
100 g de crème fraîche

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Préparation

Peler la courge et la découper en gros dés. Eplucher les pommes de terre et les couper également en gros cubes.
Faire cuire les morceaux de butternut et de pommes de terre dans une grande cocotte d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Bien égoutter les légumes et les écraser en purée. Ajouter la crème fraîche, mélanger, saler et poivrer. Servir la purée de courge butternut bien chaude.