Riz aux moules

Name: Riz aux moules
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de riz thaï; 250 g de moules surrgelées; 25 g d'échalote soit 1; 20 g de vin blanc; 10 g de beurre; 10 g de persil

Pour changer des moules frites, les moules sont directement incorporées au riz dans cette délicieuse recette.

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et émincer l'échalote. Ciseler le persil.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer le riz et l'échalote et laisser cuire 3 minutes en remuant avec une spatule.
Ajouter les moules, 50 cl d'eau, la moitié du persil et le vin blanc. Assaisonner.
Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes. Il ne doit plus rester de liquide dans la casserole. Servir le riz aux moules avec le reste de persil.

Auteur: Amélie M.