Gambas à la tomate

Name: Gambas à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de gambas surgelées; 50 g d'échalotes soit 2; 400 g de tomates concassées; 70 g de crème fraîche; 5 cl de Cognac; 10 g de persil soit 1 petit bouquet

Une recette délicieuse à la tomate.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de gambas surgelées
50 g d'échalotes soit 2
400 g de tomates concassées
70 g de crème fraîche
5 cl de Cognac
10 g de persil soit 1 petit bouquet

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Préparation

Peler et émincer les échalotes. Hacher le persil. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte et ajouter les gambas et les échalotes. Laisser cuire 5 minutes tout en remuant régulièrement.
Incorporer le Cognac, les tomates et la moitié du persil. Assaisonner.
Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes à couvert tout en remuant régulièrement.
Ajouter la crème fraîche et mélanger.
Servir les gambas à la tomate avec le persil restant.