Quiche aux poireaux et aux lardons

Name: Quiche aux poireaux et aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g de poireaux; 400 g d'oignons soit 4; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 200 g de lardons; 150 g d'oeufs soit 3; 100 g d'emmental râpé; 40 g de crème liquide; 30 g d'huile d'olive soit 2 cuillères à soupe; Sel; Poivre

On se régale d'avance avec cette quiche de saison !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

600 g de poireaux
400 g d'oignons soit 4
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g de lardons
150 g d'oeufs soit 3
100 g d'emmental râpé
40 g de crème liquide
30 g d'huile d'olive soit 2 cuillères à soupe
Sel
Poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les poireaux en rondelles. Eplucher et émincer les oignons en lamelles.
Faire revenir les oignons et les poireaux dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter ensuite les lardons et laisser cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte puis verser la préparation précédente. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème liquide, l'emmental, du sel et du poivre. Verser ensuite le mélange sur la pâte.
Enfourner pendant 40 minutes puis servir chaude la quiche aux poireaux et aux lardons.