Sauté de porc aux prunes

Name: Sauté de porc aux prunes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,30 kg de sauté de porc; 1 kg de pommes de terre; 50 cl de vin blanc; 500 g de prunes; 250 g de lard fumé; 100 g d'oignon soit 1; 30 g de farine; 16 g de bouquet garni soit 1; 15 g d'huile d'olive soit 1 cuillère à soupe

Un sucré-salé à tester de toute urgence !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1,30 kg de sauté de porc
1 kg de pommes de terre
50 cl de vin blanc
500 g de prunes
250 g de lard fumé
100 g d'oignon soit 1
30 g de farine
16 g de bouquet garni soit 1
15 g d'huile d'olive soit 1 cuillère à soupe

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Préparation

Eplucher et découper l'oignon en fines lamelles. Rouler les morceaux de porc rapidement dans de la farine.
Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter les morceaux de viande. Arroser ensuite le tout avec le vin blanc.
Découper le lard en morceaux puis le faire revenir dans une poêle. Les mettre ensuite dans la cocotte et verser 50 cl d'eau. Ajouter les pommes de terre et les prunes, couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes.
Servir et déguster chaud le sauté de porc aux prunes.