Confiture de tomates

Name: Confiture de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de tomates; 1 kg de sucre; 50 cl de jus de citron; 5 g de Badiane; 3 g de vanille soit 1 gousse

À tester au plus vite !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Eplucher les tomates et les couper en gros dés. Les déposer dans une cocotte puis ajouter le sucre, le jus de citron, l'étoile Badiane et la gousse de vanille grattée et entière.
Laisser macérer à température ambiante pendant 12 heures. Après le temps écoulé, porter à ébullition à feu vif en mélangeant de temps en temps.
Retirer la gousse de vanille et la Badiane. Verser la confiture dans des pots, les refermer et les retourner. Conserver la confiture de tomates à température ambiante puis au frais une fois ouverte.