Tarte à l'oignon et au jambon

Name: Tarte à l'oignon et au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine alsacienne
Ingredients: 800 g d'oignons; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 200 g de jambon; 150 g d'oeufs soit 3; 80 g de crème fraîche; 50 g de beurre; 1 g de muscade soit 1 pincée

Un incontournable de la cuisine française.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

800 g d'oignons
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g de jambon
150 g d'oeufs soit 3
80 g de crème fraîche
50 g de beurre
1 g de muscade soit 1 pincée

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et émincer finement les oignons. Découper le jambon en carrés.
Faire fondre le beurre dans une poêle puis faire revenir les oignons à feu doux. Saler, poivrer et ajouter le jambon.
Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Verser ensuite la préparation des oignons sur la pâte.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Ajouter une pincée de muscade, du sel et du poivre. Verser ensuite ce mélange sur les oignons.
Enfourner la tarte aux oignons et au jambon pendant 40 minutes.