Saucisses au curry (currywurst)

Name: Saucisses au curry (currywurst)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine alsacienne
Ingredients: 500 g de coulis de tomates; 280 g de saucisses de Francfort soit 4; 200 g d'oignons soit 2; 40 g de vinaigre soit 4 cuillères à soupe; 30 g d'huile d'olive soit 2 cuillères à soupe; 30 g de moutarde soit 2 cuillères à soupe; 30 g de sucre en poudre; 15 g de poudre de curry soit 1 cuillère à soupe; 10 g de sauce Worcestershire soit 1 cuillère à soupe

Un plat typiquement allemand, légèrement relevé.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de coulis de tomates
280 g de saucisses de Francfort soit 4
200 g d'oignons soit 2
40 g de vinaigre soit 4 cuillères à soupe
30 g d'huile d'olive soit 2 cuillères à soupe
30 g de moutarde soit 2 cuillères à soupe
30 g de sucre en poudre
15 g de poudre de curry soit 1 cuillère à soupe
10 g de sauce Worcestershire soit 1 cuillère à soupe

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Préparation

Peler et émincer les oignons pour les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans une casserole, mélanger le coulis de tomates avec la moutarde, le vinaigre, le sucre en poudre, la cuillère d'huile d'olive restante et la sauce Worcestershire. Ajouter ensuite les oignons revenus et faire mijoter 10 minutes à feu doux.
Faire griller les saucisses de Francfort dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes de chaque côté. Lorsque les saucisses sont cuites, les découper en grosses rondelles d'environ 2 cm de large.
Servir les morceaux de saucisse nappés de sauce tomate et saupoudrer le tout de curry. Déguster les currywurst aussitôt avec des frites.