Quiche aux tomates

Name: Quiche aux tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 650 g de tomates soit 5; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 200 g d'oeufs soit 4; 150 g d'emmental râpé; 150 g de crème fraîche épaisse; 10 cl de lait; 15 g de moutarde soit 1 CàS

Une recette parfaite pour le dîner.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

650 g de tomates soit 5
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g d'oeufs soit 4
150 g d'emmental râpé
150 g de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
15 g de moutarde soit 1 CàS

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les tomates en rondelles. Dans un bol, battre les oeufs en omelette. Ajouter le lait puis saler et poivrer.
Dans un saladier, mélanger les tomates, la crème fraîche et le fromage. Verser les oeufs battus dans la préparation et mélanger.
Disposer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette puis étaler la moutarde sur le fond de la pâte. Ajouter ensuite la préparation du saladier.
Enfourner la quiche aux tomates pendant 40 minutes puis déguster aussitôt.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.