Pêche Melba

Name: Pêche Melba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de pêches soit 2; 200 g de sucre; 15 cl de jus de citron; 120 g de glace à la vanille soit 4 boules; 50 g de coulis de framboises; 40 g de crème chantilly; 20 g d'amandes grillées

Un dessert gourmand et fruité.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de pêches soit 2
200 g de sucre
15 cl de jus de citron
120 g de glace à la vanille soit 4 boules
50 g de coulis de framboises
40 g de crème chantilly
20 g d'amandes grillées

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Préparation

Porter à ébullition une casserole d'eau et y pocher 2 minutes les pêches. Les sortir de l'eau, retirer la peau et les noyaux puis les plonger dans de l'eau glacée.
Dans une autre casserole, faire bouillir 40 cl d'eau, le sucre et le jus de citron. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Tremper les pêches dans ce mélanger et les laisser refroidir. Découper ensuite les pêches en deux.
Dans une coupe à glace, poser d'abord une moitié de pêche. Placer ensuite une boule de glace à la vanille et du coulis de framboises. Terminer en ajoutant de la chantilly et quelques amandes grillées. Servir aussitôt les pêches Melba.