Gratin de courgettes à la bolognaise
Une recette qui régalera toute la famille.
![Gratin de courgettes à la bolognaise](https://recette.supertoinette.com/152926/mp/gratin-de-courgettes-a-la-bolognaise.webp)
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Cuisson au four | Été | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Crème fraîche | Emmental | Huile d'olive | Lait | Oeuf | Oignon | Purée de tomate | Viande hachée | Gratin de légumes | Recette été
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de courgettes soit 4
- 300 g de viande hachée de boeuf
- 200 g de purée de tomates
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 100 g d'oignon soit 1
- 100 g d'oeufs soit 2
- 10 cl de lait
- 70 g d'emmental râpé
- 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher les courgettes, les couper en rondelles, les plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis les égoutter.
- Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée de boeuf puis laisser cuire 5 minutes. Verser la purée de tomates et laisser mijoter 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger le lait, la crème fraîche et les oeufs. Saler et poivrer.
- Dans un plat à gratin, mettre dans le fond la moitié des courgettes, recouvrir avec la sauce tomate et la viande puis ajouter l'autre moitié des courgettes.
- Verser le contenu du bol sur les courgettes, parsemer d'emmental râpé puis enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir quelques instants le gratin à la bolognaise puis déguster aussitôt.
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