Gratin de courgettes à la bolognaise

Name: Gratin de courgettes à la bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de courgettes soit 4; 300 g de viande hachée de boeuf; 200 g de purée de tomates; 100 g de crème fraîche épaisse; 100 g d'oignon soit 1; 100 g d'oeufs soit 2; 10 cl de lait; 70 g d'emmental râpé; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS

Une recette qui régalera toute la famille.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les courgettes, les couper en rondelles, les plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis les égoutter.
Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée de boeuf puis laisser cuire 5 minutes. Verser la purée de tomates et laisser mijoter 10 minutes.
Dans un bol, mélanger le lait, la crème fraîche et les oeufs. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, mettre dans le fond la moitié des courgettes, recouvrir avec la sauce tomate et la viande puis ajouter l'autre moitié des courgettes.
Verser le contenu du bol sur les courgettes, parsemer d'emmental râpé puis enfourner pendant 25 minutes. Laisser refroidir quelques instants le gratin à la bolognaise puis déguster aussitôt.