Roulés de courgettes au saumon fumé

Name: Roulés de courgettes au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de courgettes soit 2; 200 g de saumon fumé soit 4 tranches; 15 g d'huile d'olive; 5 g d'aneth

De quoi régaler vos convives !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four en position grill et recouvrir une plaque à four de papier sulfurisé.
Laver les courgettes et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Les déposer ensuite sur la plaque à four et les badigeonner d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner environ 10 minutes.
A mi-cuisson, retourner les courgettes et badigeonner l'autre côté avec de l'huile d'olive. Les sortir du four puis les laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais, du sel, du poivre et un peu d'aneth. Etaler ensuite la préparation sur les tranches de courgettes.
Couper les tranches de saumon fumé de la même largeur que celle des courgettes puis les déposer sur les tranches de courgettes recouvertes de fromage frais. Rouler les tranches de courgettes et les maintenir à l'aide d'un cure dent.
Placer les roulés de courgette au saumon fumé au frais pendant une heure avant de les servir.