Gâteau magique aux framboises

Name: Gâteau magique aux framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 0,50 litre de lait; 200 g de framboises; 200 g d'oeufs soit 4; 150 g de sucre; 125 g de beurre; 115 g de farine; 30 g de sucre glace; 3 g de vanille soit 1 gousse

Découvrez vite la recette du gâteau magique à la framboise !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

0,50 litre de lait
200 g de framboises
200 g d'oeufs soit 4
150 g de sucre
125 g de beurre
115 g de farine
30 g de sucre glace
3 g de vanille soit 1 gousse

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Préparation

Verser le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines puis mettre le tout dans le lait. Porter à ébullition et retirer aussitôt du feu.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger le sucre, une cuillère à soupe d'eau et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange presque blanc.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir avant de l'ajouter au mélange du sucre et des jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite la farine et mélanger.
Retirer la gousse de vanille du lait et verser le lait dans le mélange tout en fouettant.
Monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange. Remuer énergiquement avec un fouet afin d'obtenir une texture grumeleuse (des morceaux de blancs doivent remonter à la surface).
Beurrer un grand moule rond. Placer les framboises dans le fond du moule puis verser la préparation par-dessus.
Enfourner pendant 50 minutes à 150°C. Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace et ajouter quelques framboises. Placer au frais et déguster.