Macarons au cassis

Name: Macarons au cassis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 200 g de sucre glace; 180 g de confiture de cassis; 150 g de poudre d'amandes; 100 g de blancs d'oeufs soit 4; 60 g de sucre semoule

Découvrez cette petite douceur fruitée.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 150°C.
Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes puis les mélanger délicatement.
Monter les blancs d'oeufs en neige en y ajoutant le sucre semoule en plusieurs fois.
Verser quelques gouttes de colorant alimentaire violet ou mélanger dans un bol quelques gouttes de colorant bleu et rouge pour obtenir la couleur violette.
Incorporer les blancs en neige au mélange du sucre glace et de la poudre d'amandes puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Garnir une poche à douille avec la préparation. Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Dresser des petits macarons à l'aide de la poche à douille et laisser sécher 30 minutes.
Faire cuire au four pendant 10 minutes à mi-hauteur.
Laisser refroidir les macarons. Garnir ensuite la moitié des macarons avec la confiture de cassis puis recouvrir avec une autre moitié de macaron. Servir aussitôt.