Gâteau à la rhubarbe

Name: Gâteau à la rhubarbe
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de rhubarbe; 200 g d'oeufs soit 4; 200 g de farine; 200 g de sucre; 0,13 litre de lait écrémé; 100 g de beurre; 11 g de sucre vanillé soit 1 sachet; 8 g de levure chimique soit 1 sachet

Un gâteau moelleux et acidulé.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°C et beurrer un moule.
Faire bouillir une grande casserole d'eau. Peler et découper la rhubarbe en tronçons puis plonger les morceaux dans l'eau bouillante quelques minutes avant de les égoutter.
Dans un saladier, fouetter le beurre coupé en morceaux jusqu'a obtenir une consistance crémeuse. Ajouter le sucre et fouetter de nouveau. Incorporer les oeufs, le lait, la farine, la levure et le sucre vanillé puis mélanger.
Incorporer les morceaux égouttés de rhubarbe au mélange et remuer le tout délicatement avec une spatule en bois.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 35 minutes. Laisser tiédir avant de servir.