Sabayon aux fruits rouges

Name: Sabayon aux fruits rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g de fruits rouges; 150 g de champagne; 20 g de jaunes d'oeufs soit 5; 100 g de sucre; 50 g de sucre roux

Un dessert tout en légèreté !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Laver et sécher les fruits rouges. Les répartir dans les ramequins.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant 2 minutes.
Mettre le saladier sur une casserole d'eau chaude et continuer de fouetter jusqu'à ce que l'eau frémisse. Incorporer le champagne tout en continuant de mélanger pour que la préparation s'épaississe et devienne mousseuse.
Verser la préparation sur les fruits rouges, saupoudrer de sucre roux et passer au gril 1 à 2 minutes. Servir tout de suite