Velouté de fenouil

Name: Velouté de fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 600 g de fenouil soit 2; 100 g d'oignon soit 1; 50 g de crème liquide; 15 g d'huile d'olive; 10 g d'ail soit 1 gousse; 4 g de de bouillon cube soit 1 cube

Un velouté délicieux et facile à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

600 g de fenouil soit 2
100 g d'oignon soit 1
50 g de crème liquide
15 g d'huile d'olive
10 g d'ail soit 1 gousse
4 g de de bouillon cube soit 1 cube

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Préparation

Laver et sécher les fenouils, les découper en morceaux. Peler et émincer l'oignon.
Dans une cocotte, faire revenir les fenouils et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la gousse d'ail pelée, le bouillon cube et recouvrir d'eau. Laisser cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.
Mixer le velouté, ajouter la crème liquide et assaisonner. Déguster chaud.