Tarte à la patate douce

Name: Tarte à la patate douce
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 450 g de patates douces; 230 g de pâte sablée soit 1 rouleau; 200 g de sucre en poudre; 120 g de lait; 115 g de beurre; 100 g d'oeufs soit 2; 5 g d'extrait de vanille soit 1 CàC; 3 g de noix de muscade râpée soit 1/2 CàC; 3 g de cannelle moulue soit 1/2 CàC

Un dessert traditionnel aux Etats-Unis.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 50 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

450 g de patates douces
230 g de pâte sablée soit 1 rouleau
200 g de sucre en poudre
120 g de lait
115 g de beurre
100 g d'oeufs soit 2
5 g d'extrait de vanille soit 1 CàC
3 g de noix de muscade râpée soit 1/2 CàC
3 g de cannelle moulue soit 1/2 CàC

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante pendant 40 minutes. Les passer sous l'eau froide, les peler puis réduire les patates douces en purée dans un saladier.
Dans le saladier, ajouter le beurre, le sucre, le lait, les oeufs, la muscade, la cannelle et la vanille. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Dérouler la pâte sablée dans un moule à tarte, verser la préparation précédente et enfourner pendant 1 heure. Laisser la tarte refroidir avant de servir.