Frittata aux épinards et feta

Name: Frittata aux épinards et feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g d'oeufs soit 6; 200 g d'épinards frais; 100 g d'oignon; 70 g de feta; 45 g d'huile d'olive soit 3CàS; 30 g de parmesan râpé; 20 g de crème fraîche; 15 g de persil frais

Vous allez adorer cette recette de frittata.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Rincer et essorer les épinards puis les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Laver et ciseler le persil. Emietter la feta. Peler et hacher l'oignon. Dans une poêle, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon pendant 2 minutes. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, les épinards, l'oignon, le parmesan, la feta et le persil. Assaisonner.
Dans une poêle huilée, verser la préparation aux oeufs et faire cuire 3 minutes à feu vif. Couvrir, laisser cuire 5 minutes à feu doux puis retourner la frittata à l'aide d'une grande assiette. Couvrir à nouveau et faire cuire 4 minutes à feu doux. Servir la frittata aussitôt.