Côtes de porc aux champignons et à la crème

Name: Côtes de porc aux champignons et à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de côtes de porc soit 4; 250 g de champignons de Paris; 20 cl de crème liquide; 10 cl de vin blanc; 40 g de beurre; 30 g de jus de citron; 15 g d'huile d'olive

Une recette gourmande pour un repas rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de côtes de porc soit 4
250 g de champignons de Paris
20 cl de crème liquide
10 cl de vin blanc
40 g de beurre
30 g de jus de citron
15 g d'huile d'olive

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Préparation

Rincer et émincer les champignons de Paris. Dans une poêle, faire fondre 20g de beurre puis faire revenir les champignons pendant 5 minutes. Assaisonner et réserver.
Saler et poivrer les côtes de porc. Dans une poêle, mettre le reste de beurre et l'huile d'olive puis faire dorer les côtes de porc 5 minutes sur chaque face à feu vif. Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes à couvert en les retournant à mi-cuisson. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, déglacer les sucs de cuisson avec le vin blanc. Ajouter les champignons, la crème liquide et le jus de citron. Porter à ébullition, retirer du feu et servir la sauce avec les côtes de porc.