Bricks de pommes de terre à la Vache qui rit

Name: Bricks de pommes de terre à la Vache qui rit
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de feuilles de bricks soit 18; 300 g de pommes de terre; 100 g de Vache qui rit soit 6 portions; 50 g d'oeuf soit 1; 20 g de beurre; 12 g de persil soit 6 brins

Vous n'en ferez qu'une bouchée !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler et couper les pommes de terre en morceaux puis les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egoutter puis les écraser en purée dans un saladier.
Ajouter la Vache qui rit, l'oeuf et le persil ciselé à la purée. Assaisonner et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Découper les feuilles de bricks en deux. Sur chaque moitié, déposer une cuillère à soupe de farce puis replier les bords pour former des triangles.
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire dorer les bricks 4 minutes sur chaque face. Déguster bien chaud.