Mijoté de poulet aux tomates et à l'ail
Une recette de poulet tendre et savoureuse.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Bouillon de poule | Ciboulette | Huile d'olive | Tomate pelée | Cuisson à la cocotte | Cuisse de poulet
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 900 g de cuisses de poulet soit 4
- 480 g de tomates pelées
- 30 g d'ail soit 6 gousses
- 15 g d'huile d'olive
- 10 g de ciboulette soit 5 brins
- 4 g de bouillon cube de poule soit 1 cube
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Préparation
- Découper les tomates pelées en cubes et réserver le jus. Eplucher et hacher l'ail. Emietter le bouillon cube de poule. Rincer et ciseler la ciboulette
- Dans une cocotte, verser l'huile d'olive puis faire dorer les cuisses de poulet sur chaque face. Retirer le gras.
- Saupoudrer les cuisses de bouillon cube, ajouter les tomates pelées avec le jus et l'ail. Assaisonner la préparation et bien mélanger.
- Verser 20 cl d'eau, porter la cocotte à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes. Parsemer de ciboulette puis servir les cuisses de poulet aussitôt.
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