Mayonnaise au curry
Une succulente sauce pour accompagner vos grillades.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Sauces | Pour débutants | Recettes rapides | Curry | Huile de tournesol | Jaune d'oeuf | Moutarde | Vinaigre de cidre
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 20 cl d'huile de tournesol
- 40 g de jaunes d'oeufs soit 2
- 15 g de moutarde soit 1CàS
- 10 g de vinaigre de cidre
- 5 g de curry soit 1CàC
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Préparation
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec la moutarde, le curry, le sel et le poivre.
- Verser l'huile d'olive en filet sans cesser de fouetter afin d'obtenir une mayonnaise ferme. Ajouter le vinaigre de cidre, vérifier l'assaisonnement et mettre au frais 30 minutes avant de servir.
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