Carottes au marsala

Name: Carottes au marsala
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g de carottes; 30 cl de marsala sec; 80 g d'huile d'olive; 15 g d'ail soit 3 gousses; 10 g de persil frais

Une recette légère et savoureuse.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler et couper les carottes en fines rondelles. Eplucher et écraser les gousses d'ail. Rincer et ciseler le persil.
Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir l'ail pendant 5 minutes à feu doux. Retirer l'ail et le jeter.
Ajouter les carottes et laisser cuire 3 minutes en remuant. Verser le marsala, porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser mijoter 10 minutes à couvert. Assaisonner, parsemer de persil et déguster.