Ceviche de daurade

Name: Ceviche de daurade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de filets de daurade; 120 g d'oignon rouge soit 1; 15 g de coriandre fraîche; 6 g de jus de citron vert; 5 g d'ail soit 1 gousse; 5 g de piment chili; 3 g de sel soit 1/2 CàC; 3 g de poivre soit 1/2 CàC

Une délicieuse recette péruvienne.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Découper les filets de daurade en cubes. Les mettre dans un saladier, les arroser de jus de citron vert, bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.
Pendant ce temps, peler et émincer l'ail. Retirer les graines du piment et le hacher. Rincer et ciseler la coriandre. Eplucher et émincer l'oignon rouge.
Dans le saladier, ajouter l'ail, la coriandre, l'oignon, le piment, le sel et le poivre. Remuer et laisser mariner 5 minutes. Mettre au frais au moins 30 minutes avant de servir.