Tiramisu aux pommes à la cannelle

Name: Tiramisu aux pommes à la cannelle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 450 g de pommes; 350 g de biscuits à la cuillère; 250 g de mascarpone; 150 g d'oeufs soit 3; 90 g de miel soit 3 CàS; 80 g de sucre; 30 g de beurre; 20 g de cacao en poudre; 6 g de cannelle moulue soit 1 CàC; 5 g d'extrait de vanille soit 1 CàC

Un tiramisu gourmand aux pommes...

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Nettoyer, peler et épépiner les pommes puis les couper en cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire revenir les pommes 3 minutes. Ajouter le miel et la cannelle puis laisser les pommes caraméliser pendant 2 minutes.
Séparer les blancs de jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la mascarpone et battre.
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation. Emietter les biscuits.
Dans chaque verrine, déposer une couche de biscuits émiettés, napper d'une couche de crème à la mascarpone puis ajouter les pommes caramélisées à la cannelle. Recouvrir avec une couche de crème puis réfrigérer au minimum 2 heures.
Saupoudrer les tiramisu de cacao en poudre et déguster aussitôt.