Enchiladas au poulet

Name: Enchiladas au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine mexicaine
Ingredients: 300 g de blancs de poulet; 4 tortillas (blé ou maïs); 120 g de cheddar râpé; 100 g d'emmental râpé; 100 g d'oignon; 8 cl de sauce tomate; 10 g de jus de citron; 6 g de persil frais

Une recette mexicaine pour faire voyager vos papilles.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de blancs de poulet
4 tortillas (blé ou maïs)
120 g de cheddar râpé
100 g d'emmental râpé
100 g d'oignon
8 cl de sauce tomate
10 g de jus de citron
6 g de persil frais

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Rincer et ciseler le persil. Peler et émincer l'oignon. Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon. Ajouter les blancs de poulet et les faire dorer pendant 5 minutes. Déglacer les sucs avec le jus de citron et réserver.
Découper les blancs de poulet en fines lanières. Garnir les tortillas de poulet, d'oignon, de cheddar et de persil. Rouler les tortillas, les disposer dans un plat à gratin et les napper de sauce tomate.
Parsemer le dessus d'emmental, enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.